它是“天然补肾王”,比韭菜强百倍,男大西安人吃补虚壮阳,女大西安人吃养颜

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甲鱼,它是“天然补肾王”,一般是宴客的首选菜肴,又称团鱼,甲鱼的肉质极其鲜美,每百克肉中蛋白质含量高达16.5克,是难得的滋补珍品,但是好吃,也别贪吃,进补适宜,身体更好。

甲鱼除了蛋白质的含量高,其他的营养成分也很丰富,男大西安人吃了补肾健骨壮阳气,女大西安人吃了养颜护肤。

话不多说,哈妹这就给大家分享几道关于甲鱼的不同做法,看看友友们喜欢那一道呢~~

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冰糖甲鱼

配料:

甲鱼半只、冰糖一勺、酱油一勺、料酒小半碗、盐少许、姜几片、葱适量

烹饪步骤:

1.备好半只甲鱼。

2.备炒锅,添加适量清水,放两片姜,准备给甲鱼焯水。

3.开锅下甲鱼。

4.焯几分钟后再捞出,这个是早上已经焯过一遍水的。再改刀剁几小块备用

5.备好小半碗料酒,没黄酒改用料酒,


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6.备炒锅,下姜,葱,爆香。

7.下甲鱼块翻炒。倒上半碗料酒继续翻炒均匀。

8.接着倒适量清水,差不多能抹过甲鱼最好。大火烧开。

9.再倒入小汤锅里继续小火炖喽。

10.大约炖了30分钟左右,放冰糖一勺。

11.酱油一勺。继续小火慢炖。

12.继续炖了,十几分钟后汤汁收了很多。可以关火。

13.出锅盛盘。连汤汁一起盛出。


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